Hummerens Hus

Hummerens Hus

Vesterø Havnegade 5, 9940 Læsø
+45 41 24 04 26
Fisk og skaldyr i historiske rammer
Hummerens Hus Restaurant er en restaurant på Læsø med fokus på fisk og skaldyr. Restauranten holder til i en historisk bygning fra 1892-1894, som gennem tiden har haft flere forskellige funktioner i øsamfundet. I dag danner huset rammen om servering med havets råvarer i centrum og med tydelig forbindelse til øens maritime traditioner.

Havets råvarer i centrum
I køkkenet er fisk og skaldyr et naturligt omdrejningspunkt. Menuen byder blandt andet på jomfruhummer, frisk fisk, skaldyr og nykogte hummere om aftenen. Derudover serveres vin, øl og kaffe som en del af oplevelsen, og retterne tager udgangspunkt i sæson og tilgængelighed.

Et sted med værtskab og maritime traditioner
Bag Hummerens Hus Restaurant står Karen og Flemming, og stedet er forankret i de maritime traditioner, som også kendetegner Læsø. Det kommer til udtryk i både menuen og de omgivelser, restauranten er en del af.

En bygning med historie på Læsø
Bygningen har gennem tiden haft flere forskellige funktioner i øsamfundet og har blandt andet været bolig, frisørsalon og en del af museumsaktiviteter under Læsø Museum. Efter en restaurering i 1986 blev huset opdelt i flere afdelinger, og i dag danner det rammen om restauranten.