Læsø Saltsyderi

Saltproduktion med rødder i Læsøs historie
Læsø Saltsyderi bygger videre på en salttradition, der har haft stor betydning for øen gennem århundreder. I dag produceres der salt i de karakteristiske sydehytter, hvor det gamle håndværk fortsat er en vigtig del af stedet. Læsø Salt begyndte for mere end 30 år siden som et beskæftigelsesprojekt for øens produktionsskole og er i dag en veletableret virksomhed på Læsø.

Et håndværk med historisk forankring
Produktionen tager udgangspunkt i historiske metoder og i det saltholdige grundvand, som har gjort Læsø kendt for sit salt. Det giver saltsyderiet en særlig forbindelse til øens historie, samtidig med at stedet i dag er en aktiv arbejdsplads med egen produktion.

Et sted for både produktion og oplevelse
Læsø Saltsyderi er både en virksomhed og et besøgssted, hvor gæster kan opleve rammerne omkring saltproduktionen og få indblik i en vigtig del af Læsøs historie. Saltsyderiet er dermed med til at forbinde håndværk, formidling og øens kulturhistorie.

Butik med salt og relaterede produkter
På stedet findes også en butik, hvor der sælges forskellige typer Læsø Salt samt andre produkter med tilknytning til saltsyderiet. Saltet er et naturprodukt uden tilsætningsstoffer og kan bruges både som bordsalt og i madlavningen.